吃苦瓜可以降血糖，是真的吗？

　　潘清蓉

　　首都医科大学附属北京朝阳医院

　　内分泌科 副主任医师

　　假的。一是因为苦瓜里面的苦瓜素含量很少，起不到药理的作用。二是苦瓜作为一种食物，也含有一定的碳水化合物。从专业上来看，专门吃大量的苦瓜、南瓜之类的食物，实际上对降糖是没有帮助的。

　　相反，很多病人吃了大量南瓜以后，血糖反而更加难以控制。这是因为这些食物也含碳水化合物，大量摄入会引起血糖的升高。

　　有些食物在特定的情况下，短时间内有降糖的作用。比如酒精，有患者喝酒以后确实出现血糖降低的情况，但只是短时间内降糖。因为酒精有抑制肝糖原输出作用，也就是抑制肝脏释放葡萄糖，所以有部分病人说喝酒以后血糖会有下降，但是长期喝酒以后，对长期的代谢来说是不好的，因为它会增加脂肪肝，增加胰岛素抵抗。对于糖尿病患者来说，长期喝酒会引发血糖控制不理想的情况。应该说是不存在能够降血糖的食物的。

　　对于糖尿病患者来说，无糖糕点和饮料可以食用吗？

　　无糖糕点虽然不含蔗糖，但是含有大量的碳水化合物和脂肪，所以对于糖尿病的患者来说，这类食物可以食用，但要控制量，一定要少食用。

　　无糖饮料可能含有很多代糖，有研究表明，有些代糖，像阿斯巴甜之类，对于糖尿病患者来说，长期食用还是会升高血糖的。

　　因此，无糖糕点和饮料，糖尿病患者同样应该少食用或者不食用为宜。

　　糖尿病患者怎样吃最科学？

　　高晶

　　北京中医药大学第三附属医院

　　内分泌科 副主任医师

　　首先是饮食的控制。对于糖尿病患者来说，要根据体型胖瘦来规定饮食，比如主食的摄入量，建议患者基本上主食量一顿在一两至二两之间。主食最好富含粗粮，以减少精白米面的摄入，延缓淀粉的吸收和血糖的升高。

　　其次，建议糖尿病患者多吃新鲜的蔬菜。而且在吃的过程中，先吃蔬菜、肉类，再吃主食。这样能够延缓淀粉的吸收和餐后血糖的升高。